可以用作餅干、披薩、面包等面團的操作臺。傳統的木制案板很容易滋生細菌，而硅膠玻纖烘焙墊墊不僅好清洗打理，而且防粘效果很好，四周有標尺刻度，中央更是有披薩圓餅的尺寸，作為烘焙的操作案板，簡直是量身定做的，值得一提的是標準硅膠墊還能承受220℃的高溫。

因為是做吃到嘴里肚里的東西，所以烘焙用的硅膠墊較基本的要求是使用食品級的硅膠制成，除單純的墊子外，有些還會有各種各樣的顏色和形狀，圖案。

為了提高實用性和功能多樣，有的硅膠墊還有刻度和尺寸，用于輔助烘焙過程中可能會遇到的情況。烘焙硅膠墊一般具有體積小，重量輕，耐高溫，防滑性能好，清理方便的特點。是烘焙時非常方便實用的工具。