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可以用作餅干、披薩、面包等面團的操作臺。傳統的木制案板很容易滋生細菌,而硅膠玻纖烘焙墊墊不僅好清洗打理,而且防粘效果很好,四周有標尺刻度,中央更是有披薩圓餅的尺寸,作為烘焙的操作案板,簡直是量身定做的,值得一提的是標準硅膠墊還能承受220℃的高溫。
因為是做吃到嘴里肚里的東西,所以烘焙用的硅膠墊較基本的要求是使用食品級的硅膠制成,除單純的墊子外,有些還會有各種各樣的顏色和形狀,圖案。
為了提高實用性和功能多樣,有的硅膠墊還有刻度和尺寸,用于輔助烘焙過程中可能會遇到的情況。烘焙硅膠墊一般具有體積小,重量輕,耐高溫,防滑性能好,清理方便的特點。是烘焙時非常方便實用的工具。
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